About this role
“El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Responsabilidades principales
- Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de la operación diaria de la cocina.
- Garantizar los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante los servicios.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Participar en el desarrollo de nuevos menús y propuestas gastronómicas.
- Gestionar inventarios, pedidos y control de costos de alimentos.
- Capacitar y acompañar al equipo de cocina promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
Requisitos
- Experiencia previa de 1 a 2 años en posiciones de supervisión o liderazgo de equipos.
- Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines, deseable.
- Conocimientos de técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos, BPM y normas de higiene.
- Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo.
- Formación en gastronomía o artes culinarias: Conocimientos en gestión de cocina, costos y control de stock.
- Liderazgo, organización y orientación al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Valoramos: Experiencia en hotelería internacional.
- Creatividad e innovación gastronómica.
- Compromiso con la excelencia en el servicio.
En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global . Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.
En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ". Si quieres ser “ Very Inspiring People “, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK
- INDEED
- GLASSDOOR