About this role
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MISIÓN DEL PUESTO
- Planificar, coordinar y supervisar la operación de los bares del hotel, asegurando un servicio de excelencia y eficiente, acorde con los estándares de un establecimiento.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Organizar y supervisar la operación diaria de los bares del hotel.
- Coordinar la apertura, funcionamiento y cierre de cada punto de venta.
- Distribuir tareas y responsabilidades entre los integrantes del equipo.
- Supervisar la correcta preparación, presentación y servicio de bebidas.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, gramajes, medidas y estándares de presentación.
- Controlar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por el hotel.
- Supervisar la calidad, temperatura y presentación de bebidas y productos.
- Supervisar la correcta atención de huéspedes.
- Garantizar un servicio cordial, ágil y personalizado.
- Identificar necesidades y preferencias de huéspedes habituales, VIP o grupos.
- Promover experiencias de servicio acordes con los estándares de lujo del hotel.
- Colaborar en la definición y actualización de la carta de bebidas.
- Proponer cócteles, bebidas de temporada y productos diferenciales.
- Participar en el desarrollo de promociones, eventos y experiencias especiales.
- Supervisar la correcta preparación de mise en place.
- Controlar cristalería, utensilios, equipamiento y elementos de servicio.
- Supervisar el cuidado y mantenimiento de barras, máquinas, cámaras y equipamiento.
- Garantizar el orden, limpieza e higiene de los bares y áreas de apoyo.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Asegurar el correcto cumplimiento de procedimientos internos.
REQUISITOS DEL PUESTO
- Formación: Secundario completo.
- Se valorará formación en Hotelería, Gastronomía, Bartender.
- Profesional, Administración Gastronómica o carreras afines.
- Experiencia: Experiencia previa en bares de hoteles o establecimientos gastronómicos.
- Experiencia liderando equipos.
- Preferentemente experiencia en hoteles 4 o 5 estrellas.
En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global . Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.
En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ". Si quieres ser “ Very Inspiring People “, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK
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