About this role
INTERACTION DOL DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, une industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de desserts végétaux, un Conducteur d'installation ingrédients fruits H/F en CDI.Missions : Assurer la conduite d'une station de fruits, pour permettre l'intégration de fruit dans le produits (dessert oubrassés) à partir d'un programme de fabrication, en respectant les procédures et les règles d'hygiène, sécuritéet environnement.- Conduire les installations automatisées ou semi-automatisées dans le respect et l'application des paramètresdéfinis.- Prendre connaissance via le système informatique des commandes en cours et à réaliser.- Assurer la manutention des matières, à l'aide des matériels spécifiques mis à disposition au poste (chariots...)- Assurer la parfaite disponibilité des ingrédients dans le respect du planning de fabrication.- utilisation de l'outil GESPDS pour la gestion des stocks- Réceptionner les ingrédients et assurer le rangement de ceux-ci pour une bonne rotation des DLUO.- Respecter l'exécution des opérations d'utilisation (rinçage, stérilisation...) de par le respect des paramètresautomatisés et l'application des procédures et instructions.- Assurer les autocontrôles définis.- Garantir l'exactitude de la mise en oeuvre des ingrédients selon les recettes de par l'application rigoureuse desautocontrôles et de par la surveillance des points critiques au regard de l'étude HACCP.