About this role
Le site dispose d'un service de restauration collective assurant quotidiennement la préparation et la distribution de repas aux salariés et visiteurs. Les équipes veillent au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en garantissant une offre de restauration de qualité, adaptée aux besoins des convives. Préparation et service des repas
- Préparer les entrées, desserts et autres préparations simples.
- Effectuer la mise en place du service.
- Assurer le réapprovisionnement des vitrines et des lignes de self.
- Servir les repas aux convives.
- Veiller à la présentation et à la qualité des produits servis.
Entretien et nettoyage
- Nettoyer les équipements, le matériel et les locaux.
- Effectuer la plonge (vaisselle et batterie de cuisine).
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection.
Respect des normes
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Respecter les consignes de sécurité au travail.
- Veiller au respect de la chaîne du froid et des procédures de stockage.
Gestion des stocks
- Réceptionner et contrôler les livraisons.
- Ranger les marchandises dans les zones de stockage appropriées.
- Signaler les anomalies ou ruptures de stock.