About this role
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie Chaud / Sushi Man, 2 commis passionnés par la cuisine asiatique (spécialisée sushi) et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.
En tant que commis, vos principales missions vont consister à :
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des produits standards.
- Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, California, Spring Rolls.)
- Maîtriser l'ensemble des recettes.
- Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
- Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
- Ranger des stocks.