About this role
Bistrot de la Rade propose une cuisine traditionnelle/ bistronomique à Perros Guirec rechercher un(e) professionnel(le) passionnée(e) pour dynamiser notre brigade.
Vos missions
- Seconder le chef de cuisine dans la préparation des plats et la création des menus.
- Encadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisine pendant le service.
- Contrôler la qualité des assiettes et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Gérer lles stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs.
- Remplacer le chef de cuisine lors des ses repos ou de ses absences.
Votre profil
*Vous avez une expérience réussie de 3 années sur un poste similaire ou de chef de partie.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène en vigueur.
- Vous possédez un bon sens du leadership et l'esprit d'équipe.
- Vous savez garder votre calme sous la pression du "feu" du service.
Conditions du poste
- Contrat CDD/ CDI à temps plein.
- Rémunération : Selon profil et expérience.
Pour postuler
Envoyer votre CV et votre lettre de motivation à [email protected] ou tel: 0296231186