About this role
Préparer et installer le matériel de filtration.
Effectuer les opérations de filtration du vin.
Surveiller les débits, les pressions et la qualité de la filtration.
Réaliser les transferts de vin entre les cuves.
Nettoyer et désinfecter les équipements.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Effectuer l'entretien courant des machines.
Signaler les anomalies au responsable de cave.