About this role
DESCRIPTION DU POSTE
CUISINE FROIDE
- Préparation et élaboration des entrées froides, salades, hors-d'œuvre et autres préparations froides selon les fiches techniques et les normes en vigueur.
- Réalisation de la mise en place, du dressage et de la distribution des préparations froides.
- Respect des règles d'hygiène (HACCP), de la chaîne du froid et des normes de sécurité alimentaire.
- Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et de la conservation des produits alimentaires.
PROFIL
- Maîtrise des techniques de base de la cuisine froide.
- Autonomie dans la réalisation des préparations.
- Contrôles fréquents de la qualité et de la conformité des préparations.
- Capacité à prendre des initiatives élémentaires.
- Responsable de la bonne exécution des tâches confiées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 867,05€ par mois
Lieu du poste : En présentiel