About this role
Description du poste
L'agence Adecco Deauville est heureuse de vous proposer une opportunité passionnante en tant que Sous-Chef de Cuisine H/F en CDI au sein d'un restaurant haut de gamme.
Pourquoi choisir ce poste Contrat en CDI ou CDD selon vos disponibilités
- Deux jours de repos consécutifs
- Logement proposé pendant la période d'essai en cas de besoin
- Équipe professionnelle et dynamique
- Engagement fort en matière d'équité sociale et de gestion des déchets
Vos responsabilités
En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez un rôle clé incluant Manager et former l'équipe, tout en intégrant les valeurs de l'établissement
- Gérer les démarches administratives RH : planning, contrats, DPAE
- Assurer la qualité des plats servis
- Collaborer avec le Chef sur de nouvelles propositions de plats
- Maintenir des ratios de production cohérents pour minimiser le gaspillage
- Gérer les stocks
- Fluidifier la communication entre la cuisine, le restaurant et le service achats
- Participer aux inventaires mensuels
- Surveiller l'hygiène et l'état du matériel
- Rédiger et faire respecter les fiches techniques
Description du profil
Compétences requises Diplôme en cuisine souhaité
- Expérience d'au moins 2 ans en tant que Sous Chef de Cuisine (h/f) dans un restaurant haut de gamme
- Aptitude au management d'équipe et à la gestion administrative
- Organisation, rigueur, pédagogie et maîtrise des outils informatiques
Rémunération selon vos compétences.
Intéressé(e) ? Vous avez le goût du challenge et pensez avoir les compétences requises pour ce poste ? Alors n'attendez plus, postulez !