About this role
Mission générale Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Elior recherche son/sa nouvel(le) Responsable qualité en CDI pour sa cuisine centrale de Cannes. Vous travaillerez en journée, du lundi au vendredi. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Détails de l'offre
Missions principales
- Hygiène et traçabilité : suivre et contrôler la traçabilité et l'application des règles d'hygiène de la Cuisine Centrale.- Engagements contractuels : suivre la conformité de nos engagements qualitatifs, notamment les volumes d'achat de produits SIQO, labellisés et bio.- Non-conformités : traiter et suivre les NC de la Cuisine Centrale et des offices, définir et vérifier les actions correctives.- Relation avec la ville : communiquer les résultats, indicateurs et plans d'action qualité, et répondre aux demandes du client.- Reporting : produire les bilans et tableaux de bord qualité à destination de la direction et du client.
Profil recherché
- Expérience en qualité et dans le secteur alimentaire fortement conseillée, idéalement en restauration collective.- Formation en qualité, sécurité alimentaire ou agroalimentaire ; connaissance des règles d'hygiène (HACCP, traçabilité) et des produits SIQO et bio.- Compétences relationnelles exigées : à l'aise avec les équipes de terrain comme avec les interlocuteurs de la ville.- Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'analyse.
Rémunération entre € et € brut annuel sur 13 mois selon expérience.
Avantages
Convention collective de la restauration collective13ème moisRepas en nature ou tickets restaurantsPlan d'épargne PERCOAccès prestations comité d'entreprise