About this role
descriptif du postePassionné(e) par la transformation des viandes et la charcuterie ? Mettez votre savoir-faire au service d'un atelier à taille humaine où règnent l'entraide et le goût du produit bien fait.
Vos missions
Préparer et découper les viandes pour la gamme salaison. Assurer le broyage/hachage et la mise sous saucisson (embossage).Piloter et surveiller le respect des temps et barèmes de cuisson. Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène