About this role
Somos la organización para el desarrollo social que protege los derechos y la dignidad de cada persona en situación de vulnerabilidad, acompañándolas en su camino, paso a paso. Con una trayectoria de más de 35 años de trabajo de acción social en España, hemos desarrollado soluciones integrales y eficaces para responder con prontitud a realidades complejas. Actualmente buscamos un/a Gobernante/a - Cocinero/a para nuestro centro de acogida de menores en Palazuelos de Eresma (Segovia).
Las funciones serán las siguientes
- Elaborar menús equilibrados, previamente creados y visados por nutricionista.
- Responsabilizarse de la adquisición, cuidado y condimentación de los alimentos y cuida de su servicio en las debidas condiciones.
- Preparar los alimentos responsabilizándose de su buen estado y conservación, así como de la pulcritud de las instalaciones de cocina, despensas, aparatos refrigeradores/congeladores, utensilios de cocina y vajilla de comedor.
- Control de APPCC de cocina (temperaturas, toma de muestras,
- Gestionar la materia prima, cumpliendo procesos marcados de desinfección, descongelación y almacenaje de la misma. Recepción de pedidos y supervisión de los mismos, si fuese necesario.
- Apoyo labores de limpieza de las dependencias del centro de trabajo y apoyo doméstico.
- Compra y responsabilización de las llaves de los armarios de lencería, utensilios, productos de limpieza y otro material doméstico diverso.
- Velar por el cumplimiento de la normativa de comedores colectivos y manipulación de alimentos.
Se ofrece: Contrato de sustitución por IT. Jornada Parcial 25 horas semanales.