About this role
COCINEROA - CORFERIAS Bogota Requisitos Bachiller academico. Experiencia entre 1 y 3 anos como cocineroa, preparador de alimentos o cargos afines. Conocimientos en manipulacion de alimentos, normas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar de domingo a domingo con un dia compensatorio de descanso entre semana.
Funciones
- Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con recetas, estandares de calidad y tiempos establecidos.
- Realizar el alistamiento de insumos, utensilios y equipos mise en place.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria.
- Mantener limpia y organizada la estacion de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar el adecuado almacenamiento y rotacion de alimentos PEPS.
- Apoyar la preparacion de alimentos para eventos, reuniones y actividades especiales.
- Informar oportunamente sobre faltantes de insumos o novedades del area.
- Apoyar el control de inventario