About this role
Importante empresa nacional dedicada al sector de Retail busca Carnicero para realizar funciones de corte de carnes, desposte, atencion al cliente, saneamiento del area.
Funciones
- Realizar cortes primarios y secundarios de carnes res, cerdo, pollo, entre otros segun estandares establecidos.
- Desposte, deshuesado y fileteado de carnes para su comercializacion o preparacion.
- Pesar, empacar, etiquetar y organizar los productos carnicos para venta o uso interno.
- Mantener la cadena de frio y condiciones de conservacion adecuadas de los productos carnicos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Afilado y mantenimiento basico de cuchillos y herramientas de corte.
- Atender pedidos especificos de cocina o clientes, realizando cortes personalizados.
- Verificar la calidad, frescura y estado de las carnes recibidas.
- Realizar inventarios parciales o totales del area de carnes.
- Limpieza y desinfeccion constante de superfici