About this role
La agencia de gestion y colocacion de empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo: Cocinero - Yumbo
FUNCIONES
- 1.Inspeccionar equipos marmita, homogenizadoras, agitadores, valvulas, calderas, bombas.
- 2.verificar la presion de los manometros.
- 3.Realizar aseo general una vez por semana o cada que sea necesario desarme de tuberias, lavado de techo, paredes, reactores, bombas.
- 4.Realizar aseo a diario del area de trabajo plataforma, piso, utensilios y retirar los desechos que se generen en el proceso costales, tinas, estibas.
- 5.Evitar la contaminacion del producto durante el proceso.
- 6.Dosificar y agregar las materias primas de acuerdo con la formula.
- 7.Asegurar limpieza y desinfeccion del area y equipos.
- 8.Cocinar u homogenizar correctamente los productos de acuerdo con la receta estandar tiempos, pH, temperaturas, viscosidad y caracteristicas organolepticas.
- 9.Controlar la coccion y homogenizacion para asegurar sabor, textura y color adecu