About this role
En el Patio llevamos siendo la empresa del sector cultural y gastronomico mas importante de la ciudad por mas de 10 anos. En nuestra trayectoria como casa cultural hemos apostado por hacer comunidad por medio de juntar arte, cultura y cocina comfort en una misma casa abierta a todos. Por esto, estamos buscando un JEFE DE COCINA Educacion: tecnico en cocina Experiencia:2 anos en el cargo
Funciones
-Planificar y elaborar recetas y menus, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparacion y coccion de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -Supervisar el cumplimiento de estandares de calidad para alimentos, preparacion, platos y servicio. -Escoger la modalidad de presentacion del plato, crear formas o estructuras dec