About this role
SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA MAîTRE/JEFE SALA., CUYAS
FUNCIONES Y TAREAS SERÁN
ENTRE OTRAS SE ENCARGARÁ:
- DIRECCIÓN, COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DEL PERSONAL DE SALA, TANTO FIJO COMO EVENTUAL, EN SERVICIOS DE CATERING Y GRANDES EVENTOS.
- PLANIFICACIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL DE LOS EVENTOS: TIEMPOS, FLUJOS DE SERVICIO, DISTRIBUCIÓN DE ESPACIOS Y NECESIDADES OPERATIVAS.
- ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE MONTAJES Y DESMONTAJES EN ESPACIOS EXTERNOS (FINCAS, CARPAS, ESPACIOS SINGULARES, CONGRESOS, ETC.).
- GESTIÓN DE BANQUETES, BODAS, CONGRESOS, EVENTOS CORPORATIVOS Y CATERING DE GRAN VOLUMEN.
- PLANIFICACIÓN DE TURNOS, HORARIOS Y DIMENSIONAMIENTO DE EQUIPOS SEGÚN EL TIPO DE EVENTO Y NÚMERO DE COMENSALES.
- COORDINACIÓN CONSTANTE CON COCINA CENTRAL, ALMACÉN, TRANSPORTE, BARRA Y PROVEEDORES EXTERNOS.
- SUPERVISIÓN DEL CORRECTO MONTAJE DE SALAS, MESAS, ESTACIONES DE SERVICIO Y ZONAS DE TRABAJO.
- GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD, PROTOCOLO Y SERVICIO EN CUALQUIER ENTORNO.
- ATENCIÓN DIRECTA A CLIENTES, ORGANIZADORES Y RESPONSABLES DEL EVENTO, RESOLVIENDO INCIDENCIAS IN SITU.
- CONTROL DE COSTES DE SALA, ESCANDALLOS, CONSUMOS Y MATERIAL DE CATERING.
- FORMACIÓN ESPECÍFICA DEL PERSONAL EN SERVICIO DE CATERING, LOGÍSTICA Y OPERATIVA EN ESPACIOS EXTERNOS.
- VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE NORMATIVAS HIGIÉNICO-SANITARIAS, ALÉRGENOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ENTORNOS NO HABITUALES. , EN GRANADA (GRANADA).
SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO HORARIO DE 9:00 A 17:00 DOS DIAS DE DESCANSO. PUEDE VARIAR POR CIRCUNSTANCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y EVE Y SALARIO DE 2000 EUROS/MES. Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 012026047166 958943028 - Oficina: GRANADA-CENTRO.Para acceder al detalle de la oferta haga click aquí