About this role
- Production : réalisation des pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries et décors selon les fiches techniques de l'établissement.- Mise en place : préparation des postes de travail et organisation de la production quotidienne.- Qualité & Hygiène : application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du matériel.- Gestion des stocks : suivi des matières premières et participation aux inventaires pour éviter les pertes.