About this role
L'établissement la Fechenotte situé à Gerardmer recherche un(e) cuisinierA pouvoir de début décembre 2026 à mi mars 2027Menu unique - Travail en binômeHoraires : sortie au plus tard (sauf réveillons de fin d'année) 21h30 - Maximum : 60 couverts - 2 jours consécutifs de repos.
- Voici les missions du poste : Cuisson des légumes pour préparation chaude ou froide.
- Cuisson des viandes - poissons - pâtisseries pour préparation chaude ou froide.
- Préparation des plats chauds et des grillades.
- Elaboration des assaisonnements et garnitures.
- Refroidissement ou maintien en température/stockage.Remise en températureDressage des assiettesContrôle et comptage produits sortis (traçabilité)Entretien du poste de travail et des équipements.
- Nettoyage des chambres froides, des réserves, et des différentes zones de stockage.
- Vous participez à la manutention et à la vérification des livraisons.
- Maitrise HACCP