About this role
Nous recherchons un professionnel expérimenté, titulaire d'une formation en pâtisserie. L'espritd'équipe est essentiel. Vos missions- Réaliser les pâtisseries et préparations dans le respect des recettes et des fiches techniques.- Assurer le montage, la cuisson, la finition et la présentation des produits.- Organiser votre travail et anticiper les besoins de production.- Veiller à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des réalisations.- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.- Entretenir votre poste de travail et le matériel, et contribuer à la bonne organisation du laboratoire.- Participer à l'évolution des recettes et à l'amélioration continue de la production.
Profil recherchéVous êtes titulaire d'un diplôme ou d'une formation professionnelle en pâtisserie et justifiez d'uneexpérience confirmée en pâtisserie artisanale. Vous maîtrisez les techniques du métier et savez travailleravec autonomie, rigueur et régularité. L'esprit d'équipe est indispensable : vous communiquez avec voscollègues et contribuez à une bonne coordination au sein du laboratoire.