About this role
Le poste, son contexte : Au sein de l'équipe de bar de l'un des restaurants, le.la barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Les missions principales : Être le garant de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society-
Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies-
Servir les clients au comptoir, le cas échéant-
Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage -
Approvisionner en produits le bar-
Suite l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman-
Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar-
Participer aux inventaires sur une base..-
Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté-
Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur Collaborer avec l'ensemble des équipes-
Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle-
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats-
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse-
Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants. Connaître le calendrier des évènements de son établissement