About this role
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Acteur majeur de la santé publique en Île-de-France, établissement hospitalier multisites, son : Responsable Restauration Multisites h/f CDI - Meaux (77) Dans un contexte de transformation et d'évolution de son organisation, vous pilotez l'ensemble de la fonction restauration et portez les projets stratégiques. Rattaché(e) à la Direction, vous intervenez sur un périmètre de 4 sites hospitaliers représentant : 1 million de repas patients par an, 3 restaurants du personnel, un ensemble de distributeurs automatiques, le tout géré par plus d'une centaine de professionnels de la restauration.
Vos missions
- Management et organisation Accompagner les encadrants dans l'harmonisation des pratiques et l'organisation du travail.
- Déployer des outils de pilotage, de reporting et de traçabilité.
- Participer à la stabilisation des équipes et à l'amélioration du climat social.
- Accompagner les recrutements et les évolutions identifiées.
- Pilotage opérationnel Garantir la continuité et la qualité de la prestation restauration (production en fait maison et en assemblage, en liaison froide).
- Veiller au respect des exigences réglementaires, sanitaires et nutritionnelles.
- Suivre les indicateurs de performance, les budgets d'exploitation (6M€ en cout matière) et d'investissement.
- Conduite de projets Accompagner la modernisation des organisations et des équipements.
- Participer aux réflexions stratégiques relatives aux modes de production, à la mutualisation des activités et à l'optimisation des coûts.
- Mettre en œuvre les obligations réglementaires en matière de Développement durable.
- Contribuer aux projets d'intégration de nouveaux établissements médico-sociaux à moyen / long terme.
Ce poste offre une forte dimension humaine et managériale, avec une présence terrain importante et des déplacements réguliers entre les différents sites.
Profil recherché
- Nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un diplôme d'Ingénieur ou d'un Master 2 en agroalimentaire, logistique ou production.
- Fort(e) d'au moins 5 ans d'expérience professionnelle, vous justifiez d'un parcours solide en restauration collective ainsi que d'une expérience confirmée en management d'équipes.
- Une connaissance du secteur hospitalier ou médico-social constitue un véritable atout.
Le statut proposé est celui de la fonction publique hospitalière ou celui d'un contrat de droit public en CDI.
Un véhicule de service est mis à disposition pour vos déplacements professionnels.