About this role
Entreprise engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.
Votre mission
- Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multi-site ?
- Rejoignez notre client en tant que Responsable restauration en Cuisine Centrale !À la tête de l'équipe restauration, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes.
- Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.
- Vos principales responsabilités :- Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.- Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.- Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.- Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).- Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Profil recherché :- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.- Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multi-sites.- Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.- Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.- Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.
- Pourquoi nous rejoindre ?- Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe.- Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.- Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs.
- Envie de relever ce challenge ?