About this role
Passionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ? Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance. Nous recherchons un/une Chef(fe) de Partie pour renforcer nos brigades. Ici, votre savoir-faire prend toute sa valeur.
- Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous êtes garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations de votre poste.
- Votre quotidien :- Fabriquer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie, avec précision et constance- Garantir la qualité des produits, leur fraîcheur, leur tenue et leur présentation- Organiser, gérer et animer l'équipe travaillant dans votre partie (Commis, Apprentis)- Assurer le bon stockage, l'ordre et la bonne rotation des marchandises- Collaborer avec le Chef dans les préparations de base et la mise en place générale- Être force de proposition pour faire évoluer les cartes, les techniques et les process- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'entretien du matériel et à la sécurité des postes- Participer activement à l'atteinte des objectifs qualité et coûtVotre objectif : offrir aux clients une expérience culinaire irréprochable, conforme aux standards du Royal Hainaut.
- Votre profil- CAP/BEP Cuisine minimum - 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire - Maîtrise des techniques fondamentales de la cuisine française- Sens du goût, de l'organisation, du respect et de la régularité- Esprit d'équipe, fiabilité et envie d'apprendre- Capacité à encadrer Nous offrons- Un cadre de travail prestigieux, au cœur d'un établissement 4 étoiles d'exception- Une brigade dynamique, passionnée et bienveillante- L'opportunité de travailler sur plusieurs offres (Brasserie, Italien, Banquets)- Indemnité compensatrice de repas- Réductions collaborateurs sur les prestations de l'hôtel- Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun- Mutuelle d'entreprise avantageusePrêt(e) à rejoindre l'excellence ?
Nous vous ouvrons la porte. Découvrez notre univers : www.royalhainaut.com