About this role
Restaurant situé à Blanzat, spécialisé en cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais, recherche pour compléter son équipe un(e) Chef(fe) de Cuisine / Cuisinier(ère) confirmé(e).Notre établissement accueille en moyenne 60 à 70 couverts, notamment le midi, et propose une cuisine maison mettant à l'honneur des produits de qualité. Vous travaillerez en collaboration avec le second de cuisine. Vos missions- Assurer la préparation et l'élaboration des plats dans le respect des standards de l'établissement ;- Participer à la création des menus et suggestions ;- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs ;- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Organiser et maintenir un poste de travail propre et fonctionnel ;- Participer à la bonne coordination de l'équipe en cuisine ; -Garantir la qualité des prestations servies à la clientèle.
Profil recherché
Vous justifiez impérativement d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ;Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) ;Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'affluence ;Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire