About this role
- Als industriële koker ben je verantwoordelijk voor het correct bereiden van onze vleesproducten, zoals hammen en worsten.
- Je volgt het volledige kookproces nauwgezet op en waakt over de kwaliteit en voedselveiligheid van de producten.
- Jouw takenpakket: Koken van hammen, worsten en andere vleesproducten.
- Nauwgezet opvolgen en respecteren van de voorgeschreven kook- en koeltijden.
- Controleren van het kookproces en de kwaliteit van de producten.
- Verplaatsen en stockeren van goederen in de koelruimtes.
- Bedienen van een rolbrug en rijden met een stapelaar.
- Reinigen van de werkruimte en het gebruikte materiaal.
- Werken volgens de geldende instructies, hygiënevoorschriften en kwaliteitsnormen.
- Je kan zelfstandig, nauwkeurig en gestructureerd werken.
- Je hebt technisch inzicht en neemt graag verantwoordelijkheid.
- Je volgt instructies en kwaliteitsnormen nauwgezet op.
- Je bent flexibel, stipt en gemotiveerd.
- Je bent fysiek in goede conditie.
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands en/of het Engels.
Ervaring met een rolbrug is een absolute vereiste. Belangrijk: flexibiliteit in werkuren Je start normaal om 8.00 uur. Je werkdag eindigt wanneer het kookproces volledig is afgerond. Afhankelijk van de productie kan dit vroeger zijn, maar het kan ook uitlopen tot 17.00, 18.00 of zelfs 19.00 uur. Flexibiliteit is daarom essentieel. Het is belangrijk dat je bereid bent om langer te werken wanneer het productieproces dit vereist. De kookprocessen moeten immers correct worden afgewerkt en kunnen niet zomaar worden onderbroken. Wanneer je extra uren hebt gepresteerd, kan er in overleg recuperatie worden opgenomen, bijvoorbeeld op vrijdag wanneer de productieplanning dit toelaat.
Ben jij flexibel, verantwoordelijk en gemotiveerd om mee te werken aan kwalitatieve vleesproducten? Dan maken we graag kennis met jou!