About this role
Wat ga je doen?
Als Restaurant & Banqueting Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van ons restaurant en onze banquetingfaciliteiten in ons hotel in Maastricht . Je geeft leiding aan het team, coördineert de lunch-, diner- en banquetingactiviteiten en zorgt voor een uitzonderlijke gastbeleving door uitstekende service en oog voor detail.
Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere
- Je zorgt voor een soepel en efficiënt verloop van de restaurantservice tijdens lunch en diner, evenals de banquetingactiviteiten.
- Je maakt de personeelsplanning en zorgt voor een optimale bezetting passend bij de dagelijkse operatie en geplande evenementen.
- Je coacht, motiveert en ontwikkelt het restaurant- en banquetingteam om samen uitstekende service en resultaten te behalen.
- Je bewaakt een constant hoog serviceniveau en zorgt voor maximale gasttevredenheid door kwaliteit, efficiëntie en aandacht voor detail.
- Je plant, coördineert en begeleidt banquetingactiviteiten, vergaderingen en speciale evenementen van voorbereiding tot uitvoering.
- Je anticipeert op de wensen van gasten en creëert persoonlijke en memorabele ervaringen tijdens bijzondere gelegenheden en evenementen.
- Je handelt feedback van gasten en service recovery professioneel af en zorgt voor passende oplossingen.
- Je werkt nauw samen met de Executive Chef en het keukenteam om een goede communicatie, constante kwaliteit en een vlotte service te garanderen.
- Je voert de dagelijkse administratie uit, bewaakt de kosten, controleert voorraden en zorgt voor een efficiënt gebruik van middelen.
- Je ziet toe op de naleving van bedrijfsstandaarden, procedures en voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften (HACCP).
Wie zoeken wij?
Als Restaurant & Banqueting Manager ben je een gastgerichte professional met sterke leiderschapskwaliteiten en ervaring binnen Food & Beverage. Je weet een team te motiveren, organiseert de dagelijkse operatie efficiënt en zorgt samen...