About this role
Indian Grill Restaurant aan de Dorpsstraat in Aalsmeer staat bekend om onze passie voor marktverse ingrediënten, eerlijke keuken en een gezellige sfeer. De gerechten op onze menukaart worden allemaal in eigen huis bereid door ons keukenteam. Wij zijn op zoek naar twee Kok II, om dit team uit te breiden.FUNCTIEOMSCHRIJVINGAls kok II ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en opmaak van de gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt volgens vaste instructie m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie.Je werkzaamheden bestaan o.a. uit de onderstaande taken:·
- Voorbereiden, zoals controleren kwaliteit, snijden, wassen, portioneren, voorkoken e.d. van de ingrediënten.·
- Toepassen van de basis kooktechnieken, zoals mengen, koken, bakken e.d. en het combineren van deze handelingen.·
- Bereiden van gerechten volgens vaste recepturen en werkmethoden, maar indien nodig bijstellen.·
- Presentatie en opmaak per gerecht volgens instructie en werkmethoden.·
- Constateren van knelpunten in eigen werk en meedenken aan verbeterpunten.Je werkt volgens HACCP richtlijnen, draagt zorg voor een schone, georganiseerde en hygiënische werkplek en werkt nauw samen met de collega's in de keuken om een soepel verloop van de service te waarborgen.
WAT BIEDEN WIJ:·
- Een professionele en gezellige werkomgeving·
- Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode·
- Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de keuken·
- Fulltime 38 uur per week·
- Brutoloon €2500 - €2800, conform horeca CAO·
- Maaltijden tijdens werktijden WAT VRAGEN WIJ:·
- MBO 2 of 3 werk- en denkniveau·
- Kennis van de basis kooktechnieken·
- Flexibele, stressbestendige en professionele houding·
- Verantwoordelijkheidsgevoel·
- Bereid om in de avonden en weekenden te werken·
- Beheersing Nederlandse en/of Engelse taal
- Voldoe je niet h