About this role
Du willst hoch hinaus und suchst dazu die perfekte Arbeitsstelle? Dann bist du bei uns genau richtig! Für unser Hotel Salnerhof - 4 Sterne superior - Spa & Wellnessresort in Ischgl suchen wir: 1 Souschef_in Das Hotel Salnerhof in Ischgl steht für hochwertige Gastfreundschaft und gehobene Kulinarik. Neben dem À-la-carte-Restaurant und wechselnden Gourmet-Menüs wird das Angebot ab diesem Winter um einen Chef's Table mit 12 Sitzplätzen erweitert. Gemeinsam mit dem Executive Chef_in und einem Küchenteam aus 18 Köch_innen gestalten Sie dieses neue Konzept aktiv mit. Sous Chef_in Wintersaison 2026/2027 oder Jahresstelle Ischgl ab € 4.000,00 Brutto Beginn & Beschäftigungsausmaß ab November ca. 20.11.2026 bis ca. 02.05.2027 6-Tage Woche 48 Stunden Tätigkeiten
- Unterstützung des Executive Chef_in bei der Gesamtführung der Küche sowie Übernahme der operativen Verantwortung in dessen Abwesenheit
- Koordination der verschiedenen Küchenbereiche und Anleitung des Personals
- Unterstützung, Schulung und fachliche Förderung des Teams
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
- Entwicklung neuer Gerichte und Optimierung bestehender Rezepte gemeinsam mit dem Executive Chef_in
- Mitgestaltung saisonaler Angebote und des neuen Chef's Table
- Sicherstellung der Qualitätsstandards bei Lebensmitteln, Zubereitung und Präsentation
- Überwachung von Leistung und Produktivität des Küchenteams
- Kontrolle der Lagerbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen und wirtschaftlicher Warenplanung
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und strukturierter Arbeitsabläufe
- Zusammenarbeit mit allen Küchenposten für einen effizienten Ablauf während des Services Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil, idealerweise bereits in einer Sous Chef_in-Position
- Der Stelle entsprechende Deutschkenntnisse
- Der Stelle entsprechende Englischkenntnisse
- Freude an der Führung, Förderung und fachlichen Weiterentwicklung des Teams
- Qualitätsbewusstsein und präzise, saubere Arbeitsweise
- Interesse an hochwertigen Produkten und ansprechender Präsentation
- Kreativität und Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen
- Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Flexibilität und Bereitschaft zur bereichsübergreifenden Zusammenarbeit
- Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
Wir bieten
- Regelmäßige Schulungen, Workshops und fachlichen Austausch
- Warmes, regionales Essen an Arbeitstagen sowie kostenlose Verpflegung auch an freien Tagen
- Vergünstigungen mit der Paznaun-Ischgl Crew Card, vergünstigtes Shopping und kostenloser Sportverleih bei Partnern
- Family & Friends-Rates im Salnerhof
- Bei einer Ganzjahresstelle 14 Monatsgehälter
- Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf im Salnerhof Team Resort, ca. 5-7 Gehminuten vom Hotel entfernt
- Geregelte Arbeitszeiten bei einer 6-Tage-Woche bzw. jenem Arbeitszeitmodell, das am besten passt
- Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen, familiär geführten und wachsenden Unternehmen Hinweis zur Entlohnung ab € 4.000,00 Brutto ÜBER Kollektiv 48h Arbeitsort Hotel Salnerhof GmbH Dorfstraße 98 6561 Ischgl Österreich Kontakt & Bewerbung Hotel Salnerhof GmbH Josef Salner Dorfstraße 98, 6561 Ischgl E-Mail: [email protected] Tel.: +43 5444 5272 Bitte Lebenslauf, idealerweise Arbeitszeugnisse sowie eine kurze Ausführung über die Motivation für eine Tätigkeit in Ischgl übermitteln.
Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef_in beträgt 3.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.