About this role
- Zaznamenávať presné objednávky od obsluhujúceho personálu a následne zabezpečuje ich prípravu a výdaj
- Zabezpečovať určený servis a štandard pri príprave jedál
- Zabezpečovať, že všetky jedlá sú pripravované dôsledne a podľa platných receptúr
- Zabezpečovať a vykonávať prípravu jedál počas raňajok, obedov, večerí a pri spoločenských akciách rôzneho druhu vo všetkých priestoroch prevádzky
- Pracovať v akejkoľvek sekcii kuchyne
- Podávať kvalifikované informácie o ponúkanom sortimente jedál a nápojov
- Zabezpečovať a vykonávať potrebné prípravné práce pred otvorením a po zatvorení strediska
- Informovať svojho priameho nadriadeného o potrebe dodania surovín a zásob tovaru, inventáru k zabezpečeniu bezproblémového chodu strediska
- Kontrolovať stav a funkčnosť prístrojov na stredisku, prípadné poruchy hlásiť nadriadenému
- Dbať o čistotu všetkých prístrojov, zaradení a prevádzkových priestorov
- Podieľať sa na inventúrach a inventarizácii strediska
- Sledovať záručné lehoty surovín a zásob na stredisku
- Hlásiť všetky nedostatky na stredisku svojmu priamemu nadriadenému
- Počas prevádzky sa informovať o spokojnosti a požiadavkách hostí
- Zodpovedať za kvalitu a obsah preberaného tovaru
- Zodpovedať za čistotu skladov a sledovať záručné doby tovarov
- Ovládať receptúry a mať znalosť z odpisovania tovarov
- Spolupracovať pri vytváraní jedálnych lístkov, pri tvorbe ponúk a akciách Výhody:ubytovanie