About this role
KUHARJI, poskusno delo 1 mesec, Nedoločen čas , Polni delovni čas, 40, -Priprava različnih vrst obrokov glavnih jedi, dietno hrano, sladic, s poudarkom na kakovosti, okusu in estetskem videzu.
- Priprava obrokov po natančnih prehranskih smernicah, ki jih predpiše zdravstveno osebje
- Uporaba različnih kulinaričnih tehnik, kot so pečenje, kuhanje, cvrtje, praženje in kuhanje na pari.
- Sposobnost hitrega in učinkovitega prilagajanja jedi, če pride do sprememb.
- Organizacija in nadzor nad delom kuhinjskega osebja, vključno s pomočniki (dietnega) kuharja in servirnim osebjem.
- Dodeljevanje nalog, usmerjanje ekipe ter zagotavljanje, da so vsi procesi v kuhinji usklajeni in potekajo gladko.
- Usposabljanje novega kuhinjskega osebja in uvajanje standardov kuhinjskega dela.
- Nadzor nad zalogami sestavin in pregled na potrebnih surovin, da so voljo.
- Pravilno shranjevanje sestavin in zagotavljanje, da so ustrezno označene, sortirane ter shranjene pri ustrezni temperaturi.
- Zagotavljanje visokih standardov čistoče in higiene v kuhinji, kar vključuje redno čiščenje delovnih površin, opreme in pripomočkov.· izvajanje del in nalog po navodilu nadrejenega., ,