About this role
THE SPARROW HOTELThe Sparrow Hotel är ett elegant och modernt hotell beläget i hjärtat av Stockholm. Vi strävar efter att erbjuda våra gäster en minnesvärd och förstklassig upplevelse. Vi är dedikerade till att erbjuda högkvalitativ mat och service till våra gäster.OM THE SPARROWS F&BThe Sparrow består av en bubblande lounge och en klassisk fransk bistro, vilket återspeglas både i atmosfär och menyer. Köket serverar allt från rustika rätter till moderna tolkningar av franska klassiker, alltid tillagade med omsorg och kärlek för råvaran.
- Med noggrant utvalda viner och en passion för smaker, strävar vi efter att skapa en genuin fransk matupplevelse för våra gäster.Om rollen: Vi söker nu en driven och passionerad köksmästare som kan leda vårt köksteam och fortsätta utveckla vår meny.
- Som köksmästare hos oss kommer du att ha en nyckelroll i att säkerställa att våra rätter håller högsta kvalitet och att köket fungerar smidigt.
Ansvarsområden
- Leda och utbilda kökspersonalen
- Utveckla och uppdatera menyn
- Säkerställa att alla rätter tillagas enligt våra höga standarder
- Hantera inköp och lagerhållning av råvaror
- Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö
- Samarbeta med restaurangledningen för att säkerställa positiva gästupplevelser
- Schemaläggning och personal-administrationKvalifikationer:
- Minst 5 års erfarenhet som köksmästare eller i en liknande roll
- Stark ledarskapsförmåga och erfarenhet av att leda ett team
- Kreativ och innovativ med en passion för matlagning
- Goda kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygien
- Förmåga att arbeta effektivt under press och hantera flera uppgifter samtidigt
- Utmärkta kommunikations- och organisationsförmågorVi erbjuder:
- Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning
- Möjlighet att vara med och forma vår meny och gästupplevelse
- Förmåner inom Grand Group
- Lön och tillträde enligt överenskommelseAnställningen omfattas av Unionens tjänstemannaavtal.