About this role
Description du poste
Vos missions
Réaliser le détaillage et le boulage de 150 à 200 brioches Assurer le contrôle de la pousse des produits Effectuer la cuisson et la mise sur grille des productions Préparer et fabriquer des Paris-Brest individuels Réaliser les pâtes à choux, crèmes et préparations associées Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. Description du profil Titulaire d'un CAP ou BEP Boulangerie et/ou Pâtisserie Vous disposez d'une première expérience réussie en boulangerie ou pâtisserie Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail de nuit Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et soucieux(se) de la qualité de vos réalisations.