About this role
Vous aimez cuisiner et souhaitez donner du sens à votre métier ? La Maison de vie Louise Marie - Association Jules Ledein, établissement accueillant des adultes en situation de handicap, recrute un(e) chef(fe) cuisinier(ère) dans le cadre de la reprise de son activité de restauration en interne.
- Vos missionsSous la responsabilité de la direction, vous serez chargé(e) de :- Préparer et cuisiner des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins des personnes accompagnées.- Élaborer les menus et garantir la qualité des préparations.- Organiser la production et encadrer une équipe de cuisiniers.- Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Assurer la traçabilité et le suivi des documents liés à l'hygiène alimentaire.- Veiller au respect des régimes et des textures alimentaires prescrits.
- Votre profil- Formation en cuisine et expérience confirmée sur un poste similaire.- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à organiser le travail et à encadrer une équipe.- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
Conditions du poste- Contrat : CDI à temps plein.- Lieu : Sap-en-Auge (Orne).- Horaires : travail en journée, avec certains week-ends selon un roulement.- Rémunération : selon profil et expérience, conformément aux dispositions conventionnelles applicables (CCN 51).- Prise de poste : dès que possible Envie de rejoindre notre équipe ?
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité et contribuer au bien-être des personnes accompagnées ?
Adressez votre CV et votre lettre de motivation à [email protected]