About this role
Le fun est un métier sérieux. La cuisine aussi !
- Chaque jour, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience gourmande, généreuse et de qualité.
- Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge votre poste avec autonomie et participez activement à la réussite du service.
- Production culinaire & qualité- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.- Mettre en valeur les produits à travers une cuisine de brasserie généreuse et soignée.- Veiller à la qualité visuelle des assiettes avant leur envoi.
- Animation de la brigade- Encadrer et accompagner les commis dans leurs missions quotidiennes.- Participer à la transmission des bonnes pratiques dans un esprit d'entraide et de coopération.- Contribuer à la fluidité du service et à la bonne dynamique de l'équipe.
- Organisation & gestion de votre partie- Gérer les approvisionnements et les commandes de votre poste.- Anticiper les besoins afin de garantir la continuité du service tout en limitant le gaspillage.- Assurer l'entretien, le rangement et l'organisation de votre espace de travail.
- Hygiène & sécurité- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Garantir un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes en vigueur.