About this role
- Contrôles qualité et hygiène : Réaliser les inspections et les contrôles des produits, des locaux et des équipements, et évaluer le nettoyage des lignes.
- Sécurité alimentaire : Assurer la surveillance des points critiques de contrôle (CCP), réaliser les audits associés et suivre les actions correctives.
- Traçabilité et documentation : Suivre la traçabilité des produits, effectuer les exercices de traçabilité et mettre à jour les documents qualité.
- Amélioration continue : Participer au maintien des certifications et à la gestion des non-conformités internes et des réclamations clients et consommateurs.
- Analyses et échantillonnage : Suivre les plans de contrôle et d'échantillonnage, organiser les analyses avec les laboratoires et les envois d'échantillons aux clients.
- Accompagnement des équipes : Sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et participer aux formations qualité.