About this role
Nous recherchons une(e) Manager de cuisine pour intégrer notre équipe chez Au Bureau.
Vos missions
Vous êtes responsable de tous les paramètres liés à la cuisine, de l'organisation de l'équipe jusqu'à la gestion des stocks et des commandes.- Manager et encadrer l'ensemble de l'équipe de cuisine.- Organiser le planning de l'équipe cuisine en fonction des besoins de l'activité.- Répartir les tâches et assurer la bonne organisation de la brigade.- Réceptionner et contrôler les livraisons : quantité, qualité, conformité et respect des normes d'hygiène.- Réaliser et suivre les inventaires.- Garantir le respect des fiches techniques, recettes et standards de l'enseigne.- Superviser la mise en place et le bon déroulement des services.- Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap