About this role
ACTUAL Tarbes recherche,Poste : DÉCOUPEUR DE VIANDE (H/F)Lieu : RABASTENS DE BIGORREDurée : INTERIM / TEMPS PLEIN / HORAIRES DE JOURNEERémunération : SMIC HORAIRE - Réaliser les opérations de découpe et de désossage de la viande- Préparer les pièces de viande selon les consignes de production- Utiliser les couteaux et outils professionnels adaptés- Effectuer le parage et le dégraissage des pièces- Respecter les grammages, calibres et consignes de découpe- Contrôler visuellement la qualité des produits- Trier et orienter les pièces selon leur destination- Respecter les cadences de production- Assurer la traçabilité des produits- Nettoyer et désinfecter le poste et le matériel- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Signaler toute anomalie ou problème rencontré sur la ligne de production