About this role
- Effectuer la mise en barquette de la production chaude et froide dans le cadre du respect des normes HACCP et/ou réaliser le process de refroidissement des denrées.* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avant la prise de poste : lavage des mains, nettoyage des bottes, port de la charlotte, du masque, des gants, ne pas porter de bijoux, .* Vérifier le bon fonctionnement des matériels et garantir leur bonne utilisation.* Vérifier la qualité des barquettes à utiliser avant la mise en marche de la chaîne de production.* Effectuer le conditionnement des plats chauds ou des plats froids réalisés en production, dans le respect des procédures internes et du planning de production.* Vérifier, après le thermo-scellage, le sertissage et la totalité des messages écrits sur les barquettes (DLC, n° de lot, agrément,).* Placer les barquettes sur des échelles ou dans des caisses et les mettre en cellule de refroidissement (si température supérieure à 10°C) ou directement en chambre froide si le produit conditionné à une température inférieure à 10°C.* Réapprovisionner son poste de travail en fin de journée (barquettes, film.).* Effectuer le nettoyage des ateliers et des parties communes.* Participer aux tests « recettes » réalisés sur la Cuisine.* Connaître et appliquer les règles HACCP.Une expérience en cuisine centrale est demandée.
Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 100,00€ par moisAvantages :* Restaurant d'entrepriseLieu du poste : En présentiel