About this role
RESPONSABLE DE PRODUCTION DE NUIT - BOULANGERIE (H/F) Nous recherchons un responsable de production de nuit pour organiser la fabrication, encadrer les équipes et assurer le bon déroulement de l'activité jusqu'au départ des livraisons.
Vos missions
- Gestion des commandes : centraliser et vérifier les commandes clients, définir les quantités à produire et intégrer les ajustements.
- Organisation de la production : établir le planning de fabrication selon les volumes, les priorités et les horaires de livraison.
- Encadrement des équipes : répartir les tâches, transmettre les consignes et contrôler leur bonne exécution.
- Gestion des plannings du personnel : organiser les effectifs selon l'activité et adapter l'organisation en cas d'absence.
- Contrôle qualité : veiller à la conformité des produits, au respect des quantités et à la limitation des pertes.
- Lien avec la direction : assurer un compte rendu régulier de l'activité et signaler les difficultés humaines, techniques ou organisationnelles.
- Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage.
Profil recherché
Expérience en boulangerie ou en production alimentaire, avec une expérience d'encadrement. Organisé, rigoureux et réactif, vous savez diriger une équipe, anticiper les besoins et gérer les imprévus. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion des commandes et des plannings. Poste de nuit - Rémunération selon profil et expérience. Pour postuler, merci de transmettre votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre expérience. Rémunération : 35 000,00€ à 60 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel