About this role
Vos missions
CommercialMise en application de la stratégie commerciale définie par la directionRéaliser le lancement d'activité journalièreFaire respecter la règle des 4P PRIX/ PLEIN/ PROPRE /PRESENTABLEAssurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité commercialeÉvaluer les résultats en fonction des objectifs commerciauxRéaliser les prévisions de vente, des commandes et de stocks avec les responsables de rayonProposer et appliquer des plans d'action pour optimiser le chiffre d'affaires et la margeManagementAnimer des réunions pour informer et communiquer avec son personnelBrief hebdomadaireFaire appliquer les règles HACCP/ HSEQSuperviser la gestion des consommablesContrôler l'organisation et la réalisation des activités dans le magasinCoordonner les actions et déléguer aux responsables de rayonDévelopper les compétences de son personnelDéléguer des missions ou des projets et en assurer le suiviValider le plan de formation avec les ressources humainesRecruter ou valider le recrutement du personnelRéaliser les entretiens d'évaluationGestionRéaliser le reporting commercial auprès de la directionAssurer l'entretien du bâtiment et des équipements liés à la sécurité des personnesFaire respecter les pratiques et méthodes de travail (hygiène et sécurité, politique de développement durable.)Gérer les instances représentatives du personnelS'assurer de la propreté du magasin ainsi que des réserves, parties communes labo, bureaux, chambres froides et boucherie.CompétencesSavoirs théoriques et procédurauxMaîtriser les outils de gestion financière et commerciale de l'enseigneConnaître les réglementations en vigueur (commercial, hygiène, sécurité, environnement)Connaître les méthodes de gestion des stocksMaîtriser les techniques de vente