About this role
En tant que chef(fe) de partie petit-déjeuner, vos missions seront les suivantes : -Veiller au bon déroulement de la production et des services -Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir -Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe -Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique -Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles -Contrôle du respect des règles d'hygiène -Entretenir les locaux -Connaître les règles d'équilibrage alimentaire et de qualité nutritionnelle -Faire respecter les fiches techniques -Anticiper les besoins et participer au contrôle de la gestion des matières premières- Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d'équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.