About this role
Qui sommes-nous ?kwerk crée des bureaux de luxe inspirants au cœur du 8ème arrondissement de Paris. Nos adresses parisiennes offrent une localisation d'exception, des espaces de travail au design unique et un service d'excellence, pour permettre à nos clients de se concentrer sur le cœur de leur activité et attirer les meilleurs profils. Notre mission : créer les meilleurs environnements de travail au monde.
Notre esprit et ce qui nous anime au quotidien :* La singularité et l'expression de soi comme sources de performance* L'obsession du service client* Une culture de l'hospitalité généreuse, respectueuse et inclusive des identités des collectifs et individus* Le sens du détail et de l'excellenceMission principaleLe magasinier économe assure la réception, le contrôle, le stockage, la gestion des stocks et la distribution des matières premières nécessaires à la production.Il veille au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, conformément au PMS, à la méthode HACCP et aux exigences liées à l'agrément sanitaire.
- Réception et contrôle des marchandises* Réceptionner et contrôler les marchandises : quantités, qualité, températures, DLC et DDM, conformité des livraisons.* Enregistrer et assurer la traçabilité des produits et des lots.* Ranger les marchandises et assurer la rotation des stocks selon le principe FIFO / PEPS.* Signaler et suivre les anomalies et les non-conformités.
- Gestion des stocks et de l'économat* Assurer le suivi des stocks, réaliser les inventaires et anticiper les besoins.* Préparer les matières premières nécessaires à la production.* Gérer les produits non alimentaires : emballages, consommables, produits d'hygiène et d'entretien.* Maintenir les réserves, les chambres froides et les zones de réception propres et organisées.
- Qualité, hygiène et traçabilité* Utiliser QualiPAD pour les contrôles, les relevés et les suivis d'hygiène.* Utiliser Traqfood pour la traçabilité des matières premières et des lots.* Effectuer les relevés de températures et les contrôles prévus.* Assurer le suivi des non-conformités et des actions correctives.* Participer au respect du PMS et des procédures HACCP.Polyvalence en cuisineLors des journées ou des périodes de moindre activité à l'économat, le magasinier économe pourra être amené à apporter son soutien aux équipes de cuisine et de production, selon les besoins du service.
Cette polyvalence pourra notamment concerner la mise en place, les préparations simples, le conditionnement, le rangement et le nettoyage, dans le respect des règles d'hygiène et des consignes du responsable de production.
- Compétences et qualités* Rigueur, organisation et sens des responsabilités.* Autonomie et réactivité.* Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire.* Maîtrise des outils informatiques, la connaissance de QualiPAD et de Traqfood étant un plus.* Expérience en cuisine centrale, en restauration ou en agroalimentaire appréciée.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 795,21€ par moisAvantages :* Restaurant d'entrepriseLieu du poste : En présentiel