About this role
Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le.la commis de salle participe à la mise en place de la salle, au service ainsi qu'au débarrassage des tables qui lui sont assignées et au rangement de la salle. Les missions principales : Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards.-
Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation.-
Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement-
Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle-
Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service-
Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle-
Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang-
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients-
Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang-
Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service -
Peut-être amené(e) à prendre la commande et à guider le choix du client Collaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant-
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats-
Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine