About this role
REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE CHEZ GEGEOR ! QUI SOMMES-NOUS ?* 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.* Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).* Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.POURQUOI NOUS CHOISIR ?* Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes (lundi et mardi).* Plannings organisés sans coupure : cinq journées en continu de 9h à 18h.* Restaurants ouverts 7j/7 : planning fixe établi à l'avance toute l'année.* Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.* Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.* Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.POUR
QUELLES MISSIONS ?
Support en cuisine* Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte. Encadrement et formation* Encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse et le développement des compétences. Hygiène et sécurité* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine. Collaboration avec le chef exécutif* Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.POURQUOI VOUS ?* Expérience en cuisine (chef de partie ou second), avec dynamisme, rigueur et sens de l'organisation, alliée à une bonne communication et une capacité d'adaptation aux cadences soutenues.* Envie d'apprendre et de transmettre son savoir-faire pour contribuer au développement et à la cohésion de l'équipe.A QUELLES CONDITIONS ?* Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine* Salaire : 2900 € brut par mois*
Avantages
participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,35€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).* Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël. Rémunération : 2 900,00€ par moisAvantages :* Prise en charge du transport quotidienQuestion(s) de présélection:* Avez-vous déjà encadré ou mangé une équipe en cuisine ? Si oui, combien de collaborateurs étaient sous votre responsabilité ?
- Sur quels types d'établissements as-tu principalement travaillé ?
- As-tu déjà participé à la gestion des commandes et des stocks ?
Lieu du poste : En présentiel