About this role
- Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion et l'animation d'un restaurant collectif situé à Montrouge.
- Véritable garant(e) de la qualité de la prestation, vous pilotez l'activité du restaurant tout en veillant à la satisfaction des convives, au respect des exigences budgétaires et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vos missions- Assurer la production culinaire en privilégiant des produits frais, locaux et de qualité.- Élaborer des menus variés et équilibrés dans le respect des attentes des clients.- Effectuer les commandes du site et assurer la gestion des stocks.- Garantir la bonne gestion budgétaire du restaurant (coûts matières, suivi des ratios, maîtrise des dépenses).- Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site.- Être à l'écoute des demandes des clients afin d'adapter au mieux les prestations à leurs besoins.- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Encadrer et coordonner les équipes présentes sur le site.
- Profil recherché- Titulaire d'une formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).- Expérience réussie sur un poste de Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Responsable de restaurant collectif.- Maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des indicateurs de gestion.- Sens du service, autonomie, organisation et capacité à fédérer une équipe.- Connaissance des normes HACCP indispensable.Ce que nous vous proposons- Une mission d'intérim au sein d'un établissement reconnu.- Un poste alliant production culinaire, gestion et relation client.- Un environnement de travail dynamique et stimulant.N'attendez plus !
- Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre une équipe dynamique et relever un nouveau défi professionnel en tant que Chef Gérant (H/F) à Montrouge.
- Envoyez-nous votre candidature (CV à jour) et faites de votre expertise culinaire et managériale un véritable levier de réussite.
- Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicapContrat : Mission en intérimExpérience : 5 ansSalaire : 2 334,5 € par moisDate de début : Dès que possibleDurée : 1 mois renouvelable