About this role
Nous recherchons pour notre client un(e) Pâtissier(e) (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour garantir la qualité des desserts préparés en vue des prestations traiteur.
Avantages de la mission
- Acomptes dès le 1er jour travaillé
- Une épargne rémunérée à 10%
- Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
- Repas pris en charge pendant la mission
- Missions régulières selon vos disponibilitésDirectement rattaché au Chef Pâtissier, vous assurez les tâches suivantes :
- Réaliser les pâtes complexes (feuilletage, levée feuilletée pour viennoiseries, pâte à choux, pâte sablée/sucrée).
- Concevoir les entremets, mousses, bavaroises, pralinés, ganaches et crèmes complexes.
- Assurer les cuissons de précision en adaptant températures et temps selon les produits.
- Réaliser les finitions de précision : glaçages miroirs, flocages, travail du chocolat, du sucre coulé/soufflé et décors à la poche à douille. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servisNous recherchons un profil avec expérience