About this role
LEKLA Saint-Cloud, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe de production.MissionsFabrication du pain et des viennoiseries selon les recettes et méthodes artisanales de la maison (pétrissage, façonnage, cuisson)Respect des process de fermentation et des temps de pousse pour garantir la qualité et la régularité des produitsGestion des approvisionnements en matières premières et suivi des stocks de productionApplication stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Entretien du poste de travail et du matériel de productionTravail en horaires matinaux, dans le respect des plannings de productionProfil recherchéCAP/BEP Boulanger exigé, un niveau BP ou une expérience équivalente est un plusExpérience en boulangerie artisanale appréciéeRigueur, sens du détail et respect des normes d'hygièneCapacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu, notamment aux heures de production intensivePonctualité indispensable (prise de poste tôt le matin)