About this role
Restaurant italien situé dans le 9e arrondissement de Paris recherche un second de cuisine pour compléter son équipe.
Vos missions
- Assister le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement des services.
- Assurer la mise en place et la préparation des entrées, plats de pâtes, risottos et desserts.
- Veiller à la qualité des préparations, aux cuissons et au dressage des assiettes.
- Coordonner le travail de l'équipe en cuisine et assurer le remplacement du chef en son absence.
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au suivi des commandes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel.
Profil recherché
- Vous avez une expérience confirmée en cuisine et une bonne connaissance de la cuisine italienne.
- Autonome, organisé et réactif, vous savez gérer les priorités pendant le service et travailler en équipe.
- Temps de travail : 35 heures par semaine.