About this role
Organise et coordonne le service en cuisine pour assurer les prestations au restaurant et en séminairesElabore les recettes, menus, cartes et établit les fiches techniquesForme et accompagne les équipesContrôle et respecte les procédures de travail ainsi que les règles d'hygiène et de sécuritéS'assure de la maîtrise des coûts de production et d'approvisionnementGère les inventaires et le matériel